Alkohol im Essen: Das verkocht doch! Oder nicht? - DER SPIEGEL
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Die Sache mit dem Wein in der Sauce
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Mit Alkohol kochen: Verkocht alles? Schwanger lieber verzichten?
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Verdampft Alkohol beim Kochen vollständig? | STERN.de
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Verdampft Wein und sonstiger Alkohol beim Backen und Kochen vollständig (und wenn ja, wie schnell)? | Jeff's Finest
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Verkocht Alkohol im Essen: Wann ist der Wein aus dem Schmorbraten verdampft | Bayern 1 | Radio | BR.de
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